Kernobstbrände
Früchte wie Äpfel, Birnen und Quitten besitzen ein Kerngehäuse und zählen zum beliebten Kernobst. Die aromatischen Früchte verarbeiten wir zu filigranen und harmonischen Edelbränden.
Gravensteiner
40% vol.Unser feinfruchtiger Schweizer Gravensteiner bezirzt in der Nase mit einer leichten Würze. Im Destillat akzentuiert sich die intensive, süssliche Apfelnote. Dieser Edelbrand ist kernig, vielschichtig und mit einem mittleren Körper.
Träsch
45% vol.Unser Träsch ist ein Kernobstbrand aus aromatischen Äpfeln und Birnen. Er ist der bewährte Klassiker für das Kafi Luz bzw. das Kafi Schnaps.
Quitten
40% vol.Dieser Quittenbrand wird mit grosser Sorgfalt aus goldgelben Apfel- und Birnenquitten destilliert. Die feste, gerbstoffreiche und zuckerarme Frucht stellt hohe Ansprüche und erfordert bei der Verarbeitung viel Erfahrung und Hingabe. Nach dem behutsamen Entfernen des Flaums werden die Quitten fein püriert und schonend fermentiert, bevor daraus dieser edle Brand entsteht. Der Brand überzeugt mit einem vollmundigen Körper und einem langen, harmonischen Abgang. Dabei entfalten sich feine, süssliche Noten von Apfel- und Birnenquitte, die das Geschmackserlebnis elegant abrunden.
Theilersbirnen
45% vol.Der Auftritt dieser Theilersbirne ist filigran und von vielschichtiger Fülle. Dem einladenden Bouquet folgt ein voller Gaumen mit einem vielschichtigen und mittelstarken Körper.
Williams
40% vol.Dieser sortenreine Brand wird ausschliesslich aus Walliser Williamsbirnen – der Königin unter den Birnen – gewonnen. Das sonnige Klima des Wallis bietet ideale Voraussetzungen für diese edlen Früchte, die von uns sorgfältig von Hand verlesen, schonend gewaschen, fermentiert und destilliert werden. Der Williams entfaltet am Gaumen das volle Aroma einer perfekt gereiften Birne – wie ein saftiger Biss ins frische Obst. Dieser Edelbrand überzeugt mit seinem typischen, mild-süsslichen und weichen Charakter. Der Abgang ist harmonisch und langanhaltend und rundet das Geschmackserlebnis elegant ab.
Flämmli-Williams
45% vol.Der perfekte Williams für die Zubereitung vom legendären Flämmli. Für dieses Trinkritual braucht es einen kräftigen, aromatischen Williamsbrand mit hohem Alkoholgehalt. Unser Flämmli-Williams eignet sich perfekt dazu!