Pomme Gravenstein
40% vol.Notre Gravenstein charme le nez par sa senteur légèrement épice. En bouche, on découvrira une note de pomme à la fois intense et douce. C'est une eau-de-vie de pommes fruitée et complexe.
Eau-de-vie de fruits à pépins
45% vol.Cette eau-de-vie de fruits est une eau-de-vie de pomme et de poire suisses. C'est le grand classique pour préparer du « Kafi Luz ». Celui-ci est une authentique spécialité du patrimoine culturel de la Suisse centrale, dont les origines remontent à plusieurs siècles.
Coing
40% vol.Cette eau-de-vie de coing est élaborée avec le plus grand soin à partir de coings pommes et poires d’un jaune doré. Ce fruit ferme, riche en tanins et pauvre en sucre exige une attention particulière et beaucoup de savoir-faire tout au long de sa transformation. Après le délicat retrait du duvet, les coings sont finement réduits en purée puis fermentés avec douceur, avant de donner naissance à ce noble distillat. Cette eau-de-vie séduit par son corps ample et sa finale longue et harmonieuse. Elle révèle de subtiles notes douces de coing pomme et de coing poire, qui viennent parfaire avec élégance l’expérience de dégustation.
Poire Theilersbirne
45% vol.Cette l'eau-de-vie de poires Theilersbirne convainc avec un bouquet subtil et complexe. En bouche, elle flatte le palais par son corps aux arômes multiples et moyennement puissant.
Poire Williams
40% vol.Cette eau-de-vie monovariétale est élaborée exclusivement à partir de poires Williams du Valais – la reine des poires. Le climat ensoleillé du Valais offre des conditions idéales à ces fruits d’exception, que nous sélectionnons avec soin à la main, avant de les laver délicatement, de les faire fermenter en douceur et de les distiller avec précision. Le Williams révèle en bouche toute la richesse aromatique d’une poire parfaitement mûre, comme une bouchée dans un fruit juteux et frais. Cette eau-de-vie noble séduit par son caractère typique, doux et légèrement sucré, ainsi que par sa texture souple et harmonieuse. La finale est longue, élégante et parfaitement équilibrée, prolongeant avec finesse l’expérience de dégustation.
