EAUX-DE-VIE DE FRUITS À NOYAU
Le fruit à noyau possède un noyau en bois comme les cerises, les abricots et les prunes. Ces fruits mûrs contiennent beaucoup de fructose et c’est la raison pour laquelle ils sont prédestinés à la distillation. Nos eaux-de-vie de fruits à noyau convainquent par leur finale aux multiples arômes, séduisante et prolongée.
Rigi Kirsch AOP
40% vol.La production de cette eau-de-vie de cerise est réalisée conformément aux directives du label Zuger und Rigi Kirsch AOP. Pour cette eau-de-vie, seules des cerises parfaitement mûres provenant de la région autour du Rigi sont utilisées. La culture de la cerise façonne notre région depuis plus de 600 ans et est reconnue, selon la convention de l’UNESCO, comme faisant partie des traditions vivantes de la Suisse. Notre Rigi Kirsch AOP porte en outre le label de qualité Ächt Schwyz et est ainsi certifié regio.garantie.
Kirsch sauvage
40% vol.Cette eau-de-vie de cerise sauvage est élaborée à partir de guignes indigènes, extrêmement rares, cueillies à la main avec le plus grand soin. Ces petites cerises rouges poussent en lisière de forêts claires et se distinguent par leur taille plus modeste et leur amertume plus marquée que les cerises de table traditionnelles. En bouche, ce noble distillat déploie un caractère unique avec une délicate note de massepain, accompagnée de la typique touche d’amande amère. La finale est complexe et persistante, portée par d’élégantes nuances de caramel et de chocolat noir, qui confèrent à la dégustation une profondeur remarquable.
Kirsch Réserve du Patron
40% vol.15 ans de maturation résultant en un kirsch doux et velouté, qui chouchoute doucement le palais.
Kirsch
40% vol.Cette eau-de-vie de cerises réunit le savoir-faire, l'amour et la compétence. Cette composition donne un résultat harmonieux à partir de cerises soigneusement sélectionnées et bien mûres.
Prune Sauvage
40% vol.Nouveau dans notre gamme !
De petites prunes sauvages d’Europe centrale, riches en tanins, sont distillées avec le plus grand soin et donnent naissance à une véritable rareté. Cette eau-de-vie a été élaborée à partir de variétés rares de type « Ziparten », jaune-vertes et hautement aromatiques.
Prune
40% vol.Au nez, cette eau-de-vie convainc par ses notes fleuries et herbacées. En bouche, se développe un arôme intense et typique de prune accompagné d’une tonalité claire d’amande. On peut également reconnaître une touche de cannelle et du foin. Le résultat est une eau-de-vie complexe, veloutée et puissante.
Abricot
40% vol.Cette eau-de-vie d’abricot est élaborée à partir de fruits gorgés de soleil provenant de coteaux à l’abri du gel. Les abricots sont soigneusement sélectionnés à la main, délicatement lavés et fermentés, avant d’être distillés avec beaucoup de passion pour donner naissance à ce noble distillat. Elle séduit par son parfum intense d’abricots fraîchement récoltés. En bouche, elle révèle un profil harmonieux, finement fruité et délicat. La finale dévoile une subtile note de noyau, caractéristique, qui confère à l’eau-de-vie une profondeur supplémentaire.
Mirabelle
40% vol.Des mirabelles douces et aromatiques ont été utilisées pour cette eau-de-vie. Elle convainc par sa note typique de Mirabelle avec une tonalité légèrement torréfiée, florale et fruitée.